Le boudin blanc est un repas très apprécié pendant les fêtes de fin d’année. Pour en faire un repas 5 étoiles, il vous suffit de choisir les bons accompagnements en fonction de la saison. Vous trouverez à ce propos plusieurs légumes qui s’accordent à la perfection avec les saveurs de cette délicieuse charcuterie. Nous vous proposons ici de les découvrir afin d’avoir de meilleures idées pour la composition de vos prochains repas à base de boudin blanc.
Quel légume accompagne à merveille le boudin blanc ?
Pour commencer, il faut savoir que le boudin blanc peut se cuisiner de différentes façons. S’il s’agit de votre première expérience avec cette charcuterie, allez sur le site d’un chef de cuisine afin de découvrir les meilleures astuces pour la préparer. Vous pourrez aussi découvrir des idées d’accompagnement sur mesure en fonction de l’occasion.
Ainsi, qu’il soit cuisiné au four, à la poêle ou même sous forme de salade, le boudin blanc peut être dégusté avec plusieurs légumes. Vous pouvez opter par exemple pour les pommes de terre. On peut les préparer rôties ou rissolées, selon vos préférences. Vous avez également la possibilité de choisir n’importe quel légume de saison pour cuisiner votre boudin en toute simplicité.
Par conséquent, si vous cuisinez votre boudin blanc en hiver, vous pouvez l’accompagner de butternut ou de chou-fleur braisé. Si vous cuisinez plutôt cette charcuterie au printemps, vous pouvez l’accompagner d’une poêlée de belles carottes ou de petits pois. Des haricots seront aussi les bienvenus.
En été, vous pourrez opter pour des pommes fraîches ou des poires, afin d’avoir un délicieux plat de type sucré salé. Vous pourrez également choisir des concombres ou des abricots afin de préparer votre boudin blanc en salade.
Quel autre accompagnement pour le boudin blanc ?
En dehors des légumes, plusieurs autres repas peuvent accompagner le boudin blanc. Cette charcuterie peut en effet s’adapter à toutes vos envies, pour des repas en journée ou en soirée.
Les pâtes
Pour accompagner votre boudin blanc, vous pouvez simplement préparer des pâtes sous différentes formes. Optez pour les coquillettes, les spaghettis ou bien encore les tagliatelles. Faites bouillir vos pâtes pour les faire cuire à votre convenance. Ensuite ajoutez-y le boudin blanc coupé en rondelles ou entier, à déguster avec la sauce de votre choix.
Les lentilles
La lentille représente aussi un accompagnement idéal pour le boudin blanc. Vous pouvez choisir des lentilles vertes ou plutôt blondes, selon ce qui vous convient le mieux. Vous n’aurez ensuite qu’à les faire cuire à l’eau en y ajoutant un bouquet garni pour leur donner plus de saveurs. Une fois cuites, elles seront parfaites pour déguster votre boudin blanc.
Le riz
Pour finir, les amateurs de riz peuvent aussi se faire plaisir avec des boudins blancs poêlés. Vous pouvez opter pour le riz blanc accompagné d’une sauce et de légumes, ou vous pouvez savourer un délicieux riz au gras à l’africaine.
Vous avez désormais de belles idées pour cuisiner du boudin blanc et en faire un repas complet tout simplement savoureux pour vous et vos invités.
